豆花的家

然而推崇BARE的獸醫師認為，將食物煮熟後會降低它們的營養比例，其中的牛磺酸，是他們會特別強調的部份。

牛磺酸（taurine），是一種對貓咪來說非常重要的胺基酸。不同於人類與狗，貓咪無法自行製造足夠的牛磺酸來補足從腸道流失的部份。因此，貓咪需要從食物中攝取足夠的牛磺酸。牛磺酸不足會導致視網膜中央退行性病變、無法復原之眼盲、生育力降低、初生幼貓神經系統及心臟發育不良。

以雞肉來說，大部分支持BARE的獸醫師會說，當雞肉考過之後會流失30%的牛磺酸，水滾煮過的會流失70%。

不過，如果純粹以化學理論來看，C2H7NO3S，也就是牛磺酸的化學組合，讓它分解的溫度是300°C。也就是一般的家庭烹煮其實是不會破壞它的，除非是市售寵物食品以高溫壓力鍋來烹調才會讓牛磺酸流失，所以才需要額外添加牛磺酸。

那麼問題是，雖然牛磺酸的成分在100°C烹煮時不會流失，那在肉中的牛磺酸是不是也一樣？其實會讓肉中牛磺酸分解的溫度不變，而是部分的牛磺酸會在烹煮的過程中流入烹煮的水中。也就是將肉以及湯一起給貓咪食用其實貓咪會得到同等的牛磺酸量。

針對還是會擔心牛磺酸量不足的貓爸媽們，可以選擇：
1. 添加牛磺酸豐富的海鮮類：
魚參)類、溫類、鰹類、鯖類、秋刀魚、鯛類、青甘(魚參)、鮪類、魷類、蟹類、蝦類、章魚、赤貝、海瓜子蛤、鮑魚、牡蠣、角蠑螺、文蛤、海扇貝、水松貝。
2. 添加魚罐頭，符合AAFCO規定的罐頭每80g應有160mg的牛磺酸
3. 添加牛磺酸補給品。劑量的算法是每公斤的貓每天需15mg的牛磺酸。也就是像豆花4公斤，每天所需的牛磺酸量是60mg